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工人嘴啃无骨鸡爪：这种“二口鸡爪”让人看起来想吐

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2017-12-21 09:47 来源：湖北日报网综合

近日，泰国FB知名账号爆出一个名为“卫生何在？—泰国某鸡脚加工厂”的视频，视频中泰国一家鸡脚加工厂的工人正坐在凳子上用嘴啃的方式为生鸡脚剔骨和去指甲。

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  • 泡椒风爪相信很多人都爱吃吧?不过鸡爪却是骨头多肉少，吃起来也不是很方便，所以就有商家为了让大家吃得更爽，把鸡爪加工成了无骨鸡爪，那么无骨鸡爪到底是怎么去骨的昵，吃过的人都知道，鸡爪上面有很多关节，想要去掉可不是一件容易的事，饭店里面去骨，都是先将鸡爪煮成7分熟，然后用刀给鸡爪划一道口子，再把骨头剥落，那么你知道一些批量生产的厂家是怎么制作的吗?近日，有网友爆料了这样一家黑作坊，网友看后直呼太恶心!
  • 　　据网友爆料的视屏显示，在一家简陋的工厂里面，十几个工人正在加工无骨鸡爪，地上放满了一匡一筐的鸡爪，而去骨头的方法竟然是直接用嘴啃，场面看起来极不卫生。
  • 　　她们手上也没有戴专用手套，直接用手拿着就啃，而且看起来动作娴熟，一个鸡爪几秒钟就把骨头啃了下来，而口水也就留在了鸡爪上面。
  • 　　相信很多的无骨鸡爪都是正规的制止方法，不过这样的黑作坊肯定也是存在的，网友们看后纷纷表示：“太恶心了以后不敢吃了”，也有网友表示：“内心毫无波澜，甚至还想吃一斤无骨鸡爪”。对此你们怎么看?
  • 　　当地时间12月19日，泰国媒体爆料，某鸡爪加工厂的一段视频疯传：工人用嘴啃的方式，为鸡脚剔骨和去指甲。网友看后表示：这鸡脚的确无添加，否则工人们恐怕早就挂了。
  • 放下其他泡椒凤爪的流程不说，单说无骨的部分。鸡爪尽量不要切开太多，我一般只是断掉大骨上面的那一小段，要去掉鸡脚的指甲，不然不方便去骨的后面。 煮熟的鸡爪（不要煮太久，不然怎么冲也不会变脆）要立刻扔到流水中去冲洗浸泡，夏天的话可以扔点冰块进去，快速降温才是脱骨和鸡爪变脆的绝招。 用小刀的刀尖从鸡爪掌背开始，在脚趾背上各划一道，用手捏住鸡爪的指头，向鸡爪中心一推，骨头就下来了。大骨也这么处理。如果煮的火候不够好，或者冷却不够充分，可以用擀面杖之类的东西敲一敲鸡爪，也能很好的分离。
  • 当地时间12月19日，泰国媒体爆料：某鸡爪加工厂的一段视频疯传。工人用嘴啃的方式，为鸡脚剔骨和去指甲。网友：呕呕呕；网友：这样的无骨凤爪你还吃得下去吗；网友：这鸡脚的确无添加否则工人们恐怕早就挂了。
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