印度的街边茶摊

4月24日，在印度首都新德里市区，茶摊主人丽纳将制作好的印度奶茶倒入杯中。

丽纳在这片地区摆摊卖茶5年了，每天从上午10点多一直经营到傍晚。来这里喝茶的多是周边居民和在附近工作的工人。 在印度，奶茶是人们生活中不可或缺的饮品。首都新德里街头随处可见流动茶摊，每杯奶茶售价约10个卢比（折合人民币约一元）。当地人称这种奶茶为Masala Chai，即混合香料茶。煮茶时依次放入牛奶、红茶、白糖、豆蔻及其它香料，煮制时间因人而异，一般不超过10分钟。制成的奶茶呈咖啡色，入口甜香，回味悠长。 丽纳说，由于每个人制作奶茶时投放的香料数量不同，熬制时间长短各异，制成的奶茶口感不尽相同。她制作的茶因为价格便宜、味道好很受顾客欢迎。 新华社记者张迺杰摄

4月24日，在印度首都新德里市区，茶摊主人丽纳（左）制作印度奶茶。新华社记者张迺杰摄

4月24日，在印度首都新德里市区，人们光顾丽纳的茶摊。 新华社记者张迺杰摄