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在恩施州土家人聚居区,有着“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。合渣制作工艺被列非物质文化遗产。如今,逢年过节或者红白喜事,合渣作为必备菜肴用来招待宾客,人们也百吃不厌。近些年,随着鄂西山...[详细]
在恩施州土家人聚居区,有着“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。合渣制作工艺被列非物质文化遗产。如今,逢年过节或者红白喜事,合渣作为必备菜肴用来招待宾客,人们也百吃不厌。近些年,随着鄂西山区土苗风情旅游的兴起,合渣已成为游客追捧的旅游美食。 (视界网 宋文 摄)[收起]
2018-08-19 07:52 来源:湖北日报
在恩施州土家人聚居区,有着“辣...
图为:架火煮开。
图为:一锅乳白带绿的“合渣”...
图为:放入切碎的菜叶和肉沫
图为:合渣被当做必备菜肴招...
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