“川北凉粉”香飘四方

今年42岁的李华，是四川省非物质文化遗产“川北凉粉”的传承人。她18岁进入国营南充“川北凉粉”店，师从第五代传人何碧玉，在店里工作7年。1998年该店关门。为了能够将拥有24道工艺的这道美食...[详细]

今年42岁的李华，是四川省非物质文化遗产“川北凉粉”的传承人。她18岁进入国营南充“川北凉粉”店，师从第五代传人何碧玉，在店里工作7年。1998年该店关门。为了能够将拥有24道工艺的这道美食传承下去，李华开始了创业之路。在丈夫的支持下，李华把“川北凉粉”这个老字号从小吃店办成了企业。兰渝铁路全线开通在即，李华希望借助这条铁路，把“川北凉粉”带到更多地方。她的目标是让“川北凉粉”这一传统的四川美食走出国门，走向世界。新华社记者 刘潺摄[收起]

2017-09-13 09:16 来源：新华网