鄂西这道开胃小菜 一般人吃它需要勇气

折耳根，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。折耳根一直是很有争议的食物，爱的人欲罢不能，不爱的退避三舍。但是这种味道在恩施人看来却是“特殊的芳香”，折耳根是恩施人饭桌上必备的开胃小...[详细]

折耳根，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。折耳根一直是很有争议的食物，爱的人欲罢不能，不爱的退避三舍。但是这种味道在恩施人看来却是“特殊的芳香”，折耳根是恩施人饭桌上必备的开胃小菜。一场春雨过后，人们将那些刚刚冒出土的折耳根连根挖起，洗净后加调味料凉拌，或与腊肉同炒，那微苦而含甜的淡淡的鱼腥味，像一种大地的气息，扑面而来。（视界网 肖美 摄）[收起]

2017-05-22 09:57 来源：湖北日报