喻少林：用人品传承汤王技艺

　18年前，喻少林和妻子在汉口球场路开出首家望旺煨汤，一时门庭若市。如果这有当时健在的喻凤山的口碑效应在起作用，18年后，望旺煨汤申报省级非遗成功，喻少林成为无可争议的小桃园煨汤技艺传...[详细]

　18年前，喻少林和妻子在汉口球场路开出首家望旺煨汤，一时门庭若市。如果这有当时健在的喻凤山的口碑效应在起作用，18年后，望旺煨汤申报省级非遗成功，喻少林成为无可争议的小桃园煨汤技艺传承人，更多地与他自身的努力有关。 　　“把父亲的技艺传承下去，是我的责任。”喻凤山留下的遗产不多，让喻少林最珍惜的是一把清代手工打造的铜勺。每当看到这把铜勺，喻少林总觉得有无穷的动力。 　　喻少林在传承中开发，其所制“乌龟汤”、“喻记土鸡汤”、“甲鱼汤”等30多个望旺煨汤系列品种，均被评为中国、湖北以及武汉名菜。[收起]

2015-01-13 15:08 来源：荆楚网